Gilles BAHIC, notre chef de cuisine, et toute son équipe (Romain BEYLOT et Mme MARION) ont concocté pour le repas de Noël un menu gastronomique.
Aumônières de coquilles Saint-Jacques aux petits légumes ou Assiette de toasts et verrines (saumon fumé, jambon de Bayonne, foie gras ou Foie gras sur pain d’épices ou Assiette de langoustines, mayonnaise ou Tartine miel, chèvre, lardons
Jambon grillé aux herbes, sauce forestière Pommes noisettes, fagot de haricots verts et asperges
Assiette de fromages Salade verte
Bûche chocolat framboises, coulis crème anglaise ou Charlotte aux poires, coulis de fruits rouges
Ce délicieux menu était également accompagné d’une clémentine et d’un petit sachet de chocolats
- mise en place
- préparatifs
- sauce forestière maison
- préparatifs 2
- bûche chocolat
- C’est parti !
- entrées
- foie gras
- fromages
- la bûche maison
- tartines miel chèvre lardons
- c’est parti 2
- C’est parti 3
- C’est parti 4
- C’est parti !
- Bon apétit
